À Matigny, Nos blés purs est une marque de pâtes pas tout à fait comme les autres : tout est produit sur place et vendu en circuit court. Depuis l’été dernier, ces pâtes sont également certifiées bio : un gage de qualité en plus pour les consommateurs !
Amélie Tupigny, sa gérante, nous a ouvert les portes de son atelier et détaille les grandes étapes de la fabrication.