Comptable mais aussi arboriculteur, Mathis Taoufik vient de créer le Verger de Mathis à Boves où il cultive 11 variétés de pommes en bio.

Mathis Taoufik a planté ses premiers pommiers en 2023 sur un peu plus de 2 ha à Boves, sur l’exploitation de son oncle. Des terres caillouteuses, difficiles à exploiter dans une culture classique, qu’il a souhaité valoriser en plantant 11 variétés de pommes en bio : « J’ai des précoces, des tardives, des acidulées, des sucrées, des jaunes, des rouges, à cuire ou à croquer… C’est beaucoup, mais comme je vends en direct, je voulais satisfaire le plus possible de clients », explique-t-il.

Il les vend à la ferme où il prévoit d’ouvrir une boutique l’an prochain, dans les grandes surfaces locales mais aussi sur la plateforme Approlocal : « Ça me permet d’accéder à des marchés publics des collèges et des lycées, et d’assurer toutes les semaines des commandes », se réjouit-il. Pour se lancer dans cette activité, Mathis Taoufik a bénéficié d’une aide du Département et de la Région dans le cadre du Pass’Agri filières pour financer du matériel.

Sandrine Bavard